回答之前，先統(tǒng)一一下概念。此處的扣碗，指的是民間的一種烹飪方法，事用陶或瓷碗蒸制的菜品，或葷或蘇皆可，中原菜系特有的一種烹飪方法。在南陽，尤其以民間宴席居多，大型飯店較少采用。因此，扣碗主要存在于接頭小店或快餐店。

以本人在南陽近五十年的美食閱歷，南陽扣碗目前最值得推薦的，當首推紅廟路與文化路交叉口西南角的谷婆婆快餐店里的扣碗，干凈衛(wèi)生，品種多，味道好，價格適中，服務細致周到，服務時間長，大廳里設施完善，環(huán)境優(yōu)雅，頗有西餐廳的幽靜感覺。

其次推薦位于濱河路與工業(yè)路交叉口向東路北的武漢人家，屬于一個中型飯店，典型的湖北風味，卻做出具有中原特色的扣碗?？弁氩皇瞧渥钪饕牟似?，只在一樓大廳入門處有，卻極具荊楚特色，與典型的中原扣碗明顯不同。

中原扣碗比如鄭州洛陽開封安陽新鄉(xiāng)等地的扣碗，以黑釉陶碗盛裝蒸制，菜品以豬肉羊肉牛肉雞鴨魚肉為主。而此店的扣碗帶有典型的荊楚特色，以淺色瓷碗盛裝，菜品以魚肉雞鴨肉為主，兼有蓮菜山藥等素食。別有一番風味，價格稍貴，但量足味道好，值得一試。

其它的，散布于接頭路邊小巷，相差無幾，味道嘛，見仁見智，各有見地，不一而足，不一一道來。

河南簡稱豫順口溜？

的魚（豫），許昌的筷（K），信陽的勺子（S）桌上擺，安陽的廚藝（E）很不賴；

南陽的肉（R），濮陽的雞（J），駐馬店去切（Q），周口的片（P），平頂山的豆腐（D）青菜拌；商丘的嫩（N），漯河的老（L），洛陽的小炒（C）火候好；

新鄉(xiāng)的鍋（G），濟源的油（U），焦作的火（H），鄭州的煎（尖兒）炸（A）真不錯；

三門峽的饃（M），鶴壁的飯（F），開封的包子（B）人人戀。

河南省車牌字母排名？

豫A鄭州，豫B開封，豫C洛陽，豫D平頂山，豫E安陽，豫F鶴壁，豫G新鄉(xiāng)，豫H焦作，豫J濮陽，豫K許昌，豫L漯河，豫M三門峽，豫N商丘，豫P周口，豫Q駐馬店，豫R南陽，豫S信陽，豫U濟源市。

車牌號的首字母是豫的車輛戶口在河南，豫是河南省的簡稱，河南省下轄17個地級市，1個省直轄縣級市，21個縣級市，83個縣，53個市轄區(qū)，所以河南省的車牌從豫A到豫U。

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