美食特色文公菜 苦櫧糕 胡麻飯 涼水仔 仙人糕火燒豆莢
鼠曲粿 飴仔 武夷山光餅 千層糕 紫溪粉\香腸粉\越南粉 熏鵝鴨架 芋子炒牛肉苦櫧糕系用山中野生的苦櫧等殼斗科植物的果仁磨成漿，加熱調(diào)成塊狀軟糕，再加佐料清煮，味道可口又帶澀，頗得中外游客的贊賞。
胡麻飯是武夷山最遠古的傳統(tǒng)小吃，俗稱麻糍粿。以上好的糯米用水浸透后蒸熟，置石臼中用木槌打爛、揉成小團，拌上芝麻、白糖，香甜可口，食后耐餓。在不少武夷山神話傳說中，神仙都用胡麻飯招待鄉(xiāng)人，被稱為神仙飯。吳屯的金糍(以柴灰淋水浸糯米)、金粽，星村、興田的白粿也都和胡麻飯一樣講究糯、甜、滑的風味。
涼水仔是武夷山傳統(tǒng)清涼風味飲料，系用野生的薜荔果，將仔剝出曝曬后加工制成半凝固的涼飲料，調(diào)以蜂蜜食用，具有解熱消暑，提神健身之功效。
仙人糕也是人們喜愛的清涼飲料。它是用一種叫仙人菜的野草經(jīng)特制加工而成的，具有野草的芳香，食后回味長久。 只有夏天才有哦!火燒豆莢遐邇聞名，是村民別有情趣的一種獨特小吃。中秋節(jié)前后正是田埂豆飽滿之時，在坪上架起一堆火，將田埂豆連桿帶莢掛在火上燃燒至熟，剝其皮而食之，有一種特殊的田園風味，有諺語云：火燒豆莢坪，不吃也有名。
其實就是把毛豆整個放火上燒烤 ,然后熟了就能吃了
鼠曲粿”即清明粿。
在清明前，采摘鮮嫩的鼠曲草搗爛，取用草汁和入米漿，蒸熟，包上香菇、筍絲、肉絲、腌菜等制成的餡，做成綠色的大餃子。農(nóng)村還有不包餡做成磚塊大小的粿。特點是保存時間長。鼠曲粿是武夷山人精工細作而成的絕妙點心。
飴仔，是武夷山人七月半鬼節(jié)制作的節(jié)粿。用稠米漿為皮，餡有甜咸兩味，外面用芭蕉芋葉包成長方形。清香可口。鼠曲粿、飴仔等節(jié)令食品，可增加節(jié)日的歡樂氣氛，因而從古至今，久傳不衰。
武夷山光餅沒有建甌的出名,但是味道也很好哦
塔----也叫千層糕 （市區(qū)內(nèi)的橫街頭的最好吃，一層一層分分明明，滑滑的，嫩嫩的，我就喜歡一層一層地慢慢吃，享受啊）
找不到圖片,其實是用米漿做的,加了梅菜辣椒等等
顏色應該是比較白的,我實在找不到圖片了,找個差不多的吧
紫溪粉\香腸粉\越南粉
紫溪粉\香腸粉 是白色粗粉,然后上面加了香腸和瘦肉,但是店里有小菜(酸菜和辣蘿卜)可以任你加味道很贊哦越南粉----粗米皮,上面加上炸的瘦肉,配上辣椒粉,味道一絕啊!熏鵝嵐谷熏鵝武夷山的特色
來了武夷山一定要吃一次.
要認定市區(qū)第一醫(yī)院后門的那家武夷熏鵝第一家,這里味道獲得最多支持鴨架這是這幾年武夷山新出來的美食
有到市區(qū)一定也要去看看哦芋子炒牛肉武夷山人最愛的特色菜之一相關(guān)鏈接：品武夷山美食
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