問(wèn)題：提問(wèn)：回憶如裝逼一定要學(xué)會(huì)

上海有什么吃？

回答：回答：讓我來(lái)溫暖你的心

　　上海有哪些地道特色小吃？世界各地的佳肴也都能在上海覓到蹤跡。上海本地菜系——本幫菜又稱海派菜、上海菜，以烹調(diào)鮮活著稱，特別是魚(yú)蝦，非鮮不取，非活不用，有濃油赤醬、色澤鮮亮、注重原味的特色。

　　1、上海生煎包

　　上海生煎包可以說(shuō)是土生土長(zhǎng)的上海點(diǎn)心，據(jù)說(shuō)已有上百年的歷史。其特點(diǎn)為：皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。由于上海人習(xí)慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海生煎包一般被稱為生煎饅頭。

　　推薦店鋪

　　豐裕生煎(天下店)2.0人均￥10

　　地址：盧灣區(qū)蒙自路345弄10號(hào)(斜土路口)

　　小楊生煎(日月光分店)3.5人均￥14

　　地址：盧灣區(qū)徐家匯路618號(hào)日月光廣場(chǎng)B2樓(近瑞金二路)

　　飛龍生煎(黃浦店)

　　地址：黃浦區(qū)南京東路311號(hào)(近河南中路)

　　2、蟹殼黃

　　蟹殼黃是用發(fā)酵面加油酥制成皮加餡的酥餅。餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼。成品呈褐黃色，吃口酥、松、香。早期上海的所有茶樓、老虎灶（開(kāi)水專(zhuān)營(yíng)店）的店面處，大都設(shè)有一個(gè)立式烘缸和一個(gè)平底煎盤(pán)爐，邊做邊賣(mài)兩件小點(diǎn)心--蟹殼黃和生煎饅頭。蟹殼黃香酥，生煎饅頭鮮嫩，深受茶客喜愛(ài)。

　　推薦店鋪

　　吳苑餅家(延平路店)2.0人均￥14

　　地址：靜安區(qū)延平路255號(hào)(近康定路)

　　3、南翔小籠包

　　南翔小籠包為上海郊區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名點(diǎn)，素負(fù)盛名。因其形態(tài)小巧，皮薄呈半透明狀，以特制的小竹籠蒸熟，故稱“小籠包”。

　　推薦店鋪

　　南翔饅頭店(豫園路店)2.0人均￥35

　　地址：黃浦區(qū)豫園路85號(hào)(近九曲橋)

　　4、排骨年糕

　　大排佐以小而薄的年糕，經(jīng)油氽、燒煮而成，既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口。排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質(zhì)鮮嫩。入口糯中發(fā)香，略有甜辣味，鮮嫩適口。排骨年糕的兩大主料——排骨和年糕都有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)，具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效。

　　推薦店鋪

　　曙光飲食店

　　地址：金山區(qū)石化石化一村11號(hào)伯樂(lè)食堂004室

　　鮮得來(lái)排骨年糕(云南路二店)2.0人均￥16

　　地址：上海市黃浦區(qū)云南南路18號(hào)(近延安東路)

　　5、油豆腐線粉湯

　　干點(diǎn)配濕點(diǎn)，這是平常上海人習(xí)慣的飲食方法。而濕點(diǎn)中油豆腐線粉湯則是保留節(jié)目。雖然它看上去有點(diǎn)清湯寡水，但配生煎等油膩的點(diǎn)心，則是絕配。而且看它的燒制過(guò)程也是一個(gè)享受：鍋內(nèi)湯汁翻滾，煮著鐵絲網(wǎng)勺里的線粉，聞一聞，香氣四溢。

　　湯水夠清，味道夠鮮。油豆腐、粉絲和百葉包，再加個(gè)雙檔，保證你鮮地掉眉毛。

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