問(wèn)題：提問(wèn)：莪嬡沵嬡菿悢哋籩緣

蘇州錦溪古鎮(zhèn)有什么美味小吃嗎？求推薦！

回答：回答：對(duì)你的噯終身钚棄

　　景區(qū)門(mén)票價(jià)格：65元/人

　　錦溪坐擁五保湖，具有豐富的水產(chǎn)資源，比起其它小橋流水人家的古鎮(zhèn)，擁有更為大氣的湖光風(fēng)景和更加鮮美的地道特產(chǎn)。時(shí)值清明，螺螄初成、魚(yú)兒正鮮，對(duì)于如今講究天然、生態(tài)、健康、美味，對(duì)各種美食都想嘗個(gè)鮮的城市食客們，錦溪無(wú)疑具有極大的吸引力。

　?。?）襪底酥：襪底酥是千年水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)錦溪的特產(chǎn)；受人歡迎，在于精選配料，做工講究。用油酥和面時(shí)要反復(fù)揉和五六次到完全均勻?yàn)橹?，這樣烘烤出來(lái)的酥餅才能一層層薄得透明，吃起來(lái)松脆爽口。餡芯制作精細(xì)考究，原料配比嚴(yán)格，如做椒鹽酥所用的鹽，要在鑊子里煨熟，搟面仗搟細(xì)，小蔥要搗成碎末，才能不穿孔，不露餡。烘烤技術(shù)性很強(qiáng)，烘烤時(shí)師傅須一步不離地守在職邊盯住爐膛，直到酥餅呈現(xiàn)鮮亮的光澤、散發(fā)出清香時(shí)才出爐。

　　2）長(zhǎng)隆月餅：長(zhǎng)隆月餅不添加疏松劑，而是采用一種油酥和面的方式，皮層松酥，色澤光亮，餡料肥而不膩，口感清脆，餡料不加水分，成品保質(zhì)期長(zhǎng)。它以素餡為主，有豆沙、椒鹽、百果、玫瑰、芙蓉等，制作精美，風(fēng)味獨(dú)特，在江浙一帶久負(fù)盛名。

　?。?）"醬汁肉"：它是宏興館的名菜。它的烹制，由來(lái)已久。最初是家常菜肴，以后才延入正規(guī)筵席。醬汁肉的選料和烹制比較講究，必須選擇肥瘦相間的五花肉，切成四五寸的方塊。放在鍋內(nèi)，先用旺火煮沸，然后用文火燒三到四個(gè)小時(shí)，使肉酥皮軟。

　　醬汁肉講究的是一個(gè)醬字，它既不用醬油，也不用其他食物色素，醬色完全是用白糖熬炒而成，這既顯出了廚師的功力，又使肉色亮，口味純正，且有利于健康。宏興館"醬汁肉"的特色，是酥而不爛，肥而不膩。由于烹制時(shí)間較長(zhǎng)，佐料滲透，里外都很入味。裝盤(pán)時(shí)，襯以雞毛菜、菠菜，色彩鮮艷，很惹人喜愛(ài)。它入口即化，男女老少都比較適宜。

　　另外還有海棠糕、小柴蝦、云片糕等美味小吃，便宜又好吃，絕對(duì)是一種味覺(jué)上的享受！

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