香酥雞

　　名稱： 香酥雞

　　介紹： 香酥雞選用煮熟的母雞制作而成，將母雞去骨不去皮，雞肉撕成長條，拌以鹽、香油、味精，用蛋清、淀粉、白面、油炸而成，食用時蘸椒鹽。該菜品的特點是：雞肉脫骨而不失其型，香酥而不失軟嫩，游客如想品嘗可到當地的綦芳園、春和樓等飯店，價格一般為30元左右。

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