在世界美食中，法國美食占有異常重要的地位。法國美食精致而不失浪漫氣息，就如同整個法國民族的浪漫天性一般。法式菜的主要特點是選料廣泛、加工精細(xì)、比較重視用酒調(diào)味，還要加入各種香料。把飲食視為藝術(shù)的法國人，用面包這一傳統(tǒng)食品把法國美食的色香味體現(xiàn)得淋漓盡致。法國的芝士也非常有名。

俄式美食晶瑩剔透

　　俄羅斯菜以面包為主食，肉、魚、禽、蛋和蔬菜為副食。烹調(diào)方式上喜歡燜、煮、燴、炸、烤。俄羅斯魚子醬是聞名天下的美食，一粒粒晶瑩剔透、宛如小巧的珍珠般的魚子醬，看起來賞心悅目，吃起來也是別有風(fēng)味。

　　該餐廳由特聘的名廚主理，備有130多道經(jīng)典俄式地方名菜，最有名的是基輔雞卷、高加索烤肉等。

吃西餐要注意什么

　　就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上；使用刀叉進(jìn)餐時，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；每次送入口中的食物不宜過多，在咀嚼時不要說話，吃東西時要閉嘴咀嚼；不可在餐桌邊化妝或用餐巾擦鼻；不可在進(jìn)餐時中途退席；在進(jìn)餐尚未全部結(jié)束時，不可抽煙。

意大利美食高貴典雅

　　意大利的美食如同它的文化一樣，高貴、典雅。意大利菜的主要特點是味濃香爛，以原汁原味聞名。烹調(diào)上以炒、煎、炸、紅燜等方法著稱，并喜用面條、米飯做菜，而不作為主食。經(jīng)典推薦：亞的里亞餐廳

英國美食精妙絕倫

　　英國有其獨特的飲食文化，如果用一個詞來形容，那就是精妙。英國菜的烹飪方式主要是燴、燒烤、煎和油炸，特別是對肉類、海鮮、野味的烹調(diào)均有獨到的方式。在品嘗肉食時，不僅要配上時令的蔬菜、烤土豆，還要在牛排上加上少許芥末醬。

德國美食粗獷豪爽

　　德國美食具有名副其實的“大口喝酒、大塊吃肉”風(fēng)格，就像德國人堅毅果敢的性格。德國食品中最有名的是紅腸、香腸及火腿，而且都是豬肉制品。德國菜以酸、咸口味為主，調(diào)味較為濃重。德國的啤酒更是世界聞名。

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早餐：

　　按照一般歐洲游客的習(xí)慣，早餐通常是在所下榻的酒店用餐。絕大多數(shù)星級酒店都提供早餐，有些酒店的房費是包括早餐的。此外一些咖啡館、快餐店也提供早餐。

　　歐洲的早餐通常分兩類大陸早餐和自助早餐。

　　大陸早餐有面包、奶酪、黃油、咖啡、紅茶、果汁，個別的還提供水煮蛋。

　　自助早餐的品種就比較多了。

　　英國式的早餐有土司（烤面包片）、烤咸肉、烤香腸、奶酪和黃油等。

正餐：

歐洲的正餐通常分三道。頭盤、主菜、甜品。

頭盤有色拉、涼菜或濃湯

主菜以肉食為主。有牛肉、羊肉、魚、海鮮、鹿肉、兔肉等。

甜品有冰淇淋、蛋糕等，法餐餐后還有各式奶酪。

快餐：

　　快餐店像麥當(dāng)勞非常普遍。肯德基很少見。

　　快餐除漢堡包還有熱狗（面包加烤香腸）、意大利通心粉、比薩餅、肉加饃等。

中國餐館：

　　在歐洲中國餐館非常多，幾乎每個大小城市都有。通常位于市中心主要商業(yè)街或火車站附近因此還是比較容易找的。消費按當(dāng)?shù)貥?biāo)準(zhǔn)屬于中等。在倫敦唐人街、巴黎13區(qū)、阿姆斯特丹唐人街等是中國餐館比較集中的地區(qū)，可以品嘗到比較正宗的中餐。巴黎、倫敦等城市還有中式快餐點和外賣。中餐館正宗的基本上都是以粵菜為主，近幾年也有很多正宗的川菜館出現(xiàn)。

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