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成都青城四絕

2014
06/19
14:17
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青城四絕,主要是指青城山苦丁茶、白果燉雞、洞天乳酒、青城泡菜,主要介紹了四絕的文化背景、制作方法,作為特產(chǎn)聞名于青城山。,成都旅游攻略,成都游記攻略,成都好玩嗎,成都在哪里,成都有什么好玩的,成都怎么去,成都怎么走,成都住宿,成都景點(diǎn)景區(qū)

青城四絕指的是:青城山苦丁茶、白果燉雞、洞天乳酒、青城泡菜?。此四絕聞名于青城山,也是眾多游客來(lái)青城山必買(mǎi)回家的特產(chǎn)。
成都青城四絕 ①青城山苦丁茶:指產(chǎn)于青城山一帶的綠茶。青城茶一般于清明前后采摘,經(jīng)過(guò)純手工"枝枝過(guò)堂"的鮮葉殺青、初揉、炒二青、復(fù)揉、炒三青、做形、提毫、烘焙等工藝精制而成。茶葉成品外形肥壯,索卷均勻,嫩勻綠潤(rùn),微卷曲;湯色碧綠明亮,滋味濃醇,回甘持久有余香。以"青而不淡,濃而不澀,香而不艷,精而不俗"聞名于世。
點(diǎn)評(píng):品茶追求意境,身于此山中品此茶,悠然自得,幽靜。
②白果燉雞:青城道家創(chuàng)制了白果頓雞,譽(yù)為青城"四絕",既是美味名肴,又為滋補(bǔ)佳品。月園霖用自家喂養(yǎng)之土母雞,選優(yōu)質(zhì)白成都青城四絕 果,以沙鍋潛心燉制,湯清色淡,淺黃帶白,白果軟糯回甜,雞肉鮮香細(xì)嫩,味醇,味厚,味美,遠(yuǎn)近聞名,口碑甚佳。
成都青城四絕 點(diǎn)評(píng):吃到地道的青城山包裹燉雞,那是非常美味的,剛出鍋的湯里飄散著青城山的仙氣聞著美味吃著,吃著香還是滋補(bǔ)的絕佳品。
③洞天乳酒:乳酒乃青城四絕之首,具有一千二百年的歷史,以“果王”狝猴桃為主要原料,配以青城山特有礦泉水,根據(jù)道家傳統(tǒng)方略精制釀造,蜀中釀酒素有傳統(tǒng),經(jīng)過(guò)道家文化千年浸潤(rùn),正是今日名釀“青城八洞天乳酒
點(diǎn)評(píng):山瓶乳酒下青城,氣味濃香幸見(jiàn)分,就是寫(xiě)此乳酒,更有形容此酒:色如碧玉,濃似乳汁,果香濃郁,酒香優(yōu)雅,鮮美醇和,五味俱佳。有興趣的朋友一定要品嘗一下這里的乳酒。成都青城四絕
④青城泡菜:俗稱(chēng)青城道家老泡菜。以青城山道士生產(chǎn)的鮮黃瓜、豇豆、水紅辣椒、蘿卜、大蒜、白菜、仔姜、良姜等為原料,經(jīng)嚴(yán)格挑選、清洗、晾曬后,放入用山泉水、精鹽、花椒等配制而成的特殊汁液中,專(zhuān)室、專(zhuān)具存放,專(zhuān)人管理。
點(diǎn)評(píng):青城泡菜脆嫩酸甜,是一種能解膩、開(kāi)胃、增進(jìn)食欲的佐餐佳品。?

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參考閱讀:青城山門(mén)票

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