峨眉素席是峨眉山眾多美食里很有特色的一道美食。佛門認(rèn)為吃素可以清心寡欲、益壽延年，故在素食上極其講究。檀香縈繞,佛音回響,使人心生誠意,唯恐高語而驚擾了佛祖。凈手而座,面對(duì)一桌仿葷菜肴,不能不驚嘆于佛門弟子的智慧。

在過去的歲月里,他們以普通的豆制品、面精、蔬果為原料,加上悟出的禪意,烹制出與世俗形色味相似的佳肴,不但仿其形，而且仿其味，可以亂真。

而這只是他們眼中大千世界的一個(gè)縮影,是佛教文化的一個(gè)代表。

其中報(bào)國寺、伏虎寺、萬年寺這三個(gè)寺廟所辦的素席最有名氣，你不妨也去試試！

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