提問：嶺南人家

北海金海灣有那些美食？

海的淚水

北海金海灣有那些美食？

牛腩粉

牛腩粉是北海著名的傳統(tǒng)風(fēng)味食品，以調(diào)制好的熟牛腩做佐料而得名，腩軟筋脆腸爽。牛腩粉起于民間，至今已遍及廣西、廣東等地。是很多北海人早餐和宵夜的最愛。肥而不膩的豬腳粉是牛腩粉胞弟。大約5元/碗。

瀨尿蝦

北海人吃瀨尿蝦的方法常有兩種：一種是清蒸或是水煮，然后去殼取肉醮醬、醋等佐料食用，另一種則是用姜酒鹽先腌，然后再放到油鍋里炸，出鍋后就是一道肉鮮皮酥的“椒鹽彈蝦”了。

瀨尿蝦，又稱“爬蝦”、“彈蝦”，之所以有這么一個(gè)怪名，是因?yàn)楫?dāng)它離水時(shí)，身上總有一股水會(huì)流出來(lái)，好像嬰兒撒尿，所以得了一個(gè)相當(dāng)不雅的名字。這種蝦是白天潛伏在海底的污泥中，夜間才出來(lái)在海灘上覓食，在它爬行的泥灘上，會(huì)留下尾扇耙那樣的痕跡，所以也叫“蝦耙子”。

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