提問：打破平靜

蘇梅島特色餐廳有什么值得推薦的？

計(jì)劃不如變化

　　蘇梅島是座深受各國歡迎的旅游天堂，除了地道的泰國料理外，各式的異國料理，創(chuàng)意料理也是琳瑯滿目。老實(shí)說，蘇梅島不怕你挑不到好吃的，就怕選擇太多，您不知道從何下手!以下為您介紹高級的餐廳，創(chuàng)意的料理，以及各式情調(diào)的餐食。

　　◆ Dining on the Rocks 頂級奢華 難忘而令人驚艷的創(chuàng)意料理

　　如果要選擇蘇梅島最有品味及最不能錯(cuò)過的餐廳，玩家們都會投“Dining on the Rocks”一票，因?yàn)檫@里的景色美麗，氣氛極佳，料理的品質(zhì)好，服務(wù)親切，更重要的是，這里的食客不多，層次及水準(zhǔn)高，是懂得“享受美食”的另類人群，才會懂得欣賞的品味餐廳。不過就是代價(jià)高了一些!一是要事先預(yù)約;二是它地處偏遠(yuǎn)，交通不便;三是不便宜，一個(gè)人的基本消費(fèi)再3000B上下。

　　這間位于頂級度假飯店“Sila Evason Hideaway&Spa”里面的晚餐餐廳，就像是他的名字一樣，筑在山崖的大石堆上，景觀一級棒，走的是原始自然的極簡風(fēng)格。

　　他的料理是時(shí)尚創(chuàng)意的料理，評價(jià)見人見智，但是在大多數(shù)人的嘴里，他是難得好看又好吃的創(chuàng)意料理。特別是它的肌肉料理技法，在亞洲諸城中，鮮逢對手。餐廳不但從法國中南部進(jìn)口知名的雞肉，還采取用低溫的真空料理技法，可以將難以處理的雞胸肉，處理成多汁細(xì)嫩的超純口感，不但讓人驚艷，也實(shí)在令人難忘!(只是分量很少，真的是“品嘗”)

　　這里的菜單主打套餐Set Menu,以5道菜為主(含前菜及甜品)，每道菜再配上不同的紅白酒，是標(biāo)準(zhǔn)的品味美食的饕宴。其中最受歡迎的套餐是“The Experience”(2700 B )及“Innovations”(2300 B ),餐中均包含紅肉(牛、羊肉)及白肉(雞、鴨、海鮮)。此外，也可單點(diǎn)餐，只是強(qiáng)烈建議選用套餐比較劃算，而且更能此處他們的創(chuàng)意!

　　對了，這里以露天為主，夕陽則是最大的賣點(diǎn)，最好早點(diǎn)到餐廳，然后慢慢吃。要是去晚了，天黑了，氣氛依舊在，景色卻褪去了!

　　地址：9/10 Moo5-Baan Plai Laem Bo Phut

　　電話：77-245-678

　　網(wǎng)址：www.evasonhideaways.com

　　時(shí)間：18:00-22:00

　　預(yù)約：必須

　　價(jià)格：套餐2000-3000 B

　　◆ Juzz’a Pizza 2 平民風(fēng)格 結(jié)合意式風(fēng)格及泰式口感，愛不釋手的迷人美食

　　在蘇梅島，無論外國人還是本地人，大廚師還是小百姓，只要問起那里的披薩最好吃?大概有90%的人都會告訴你：“Juzz’a Pizza 2”，其他的10%的人，可能根本不吃披薩，或者根本不知道什么是披薩。

　　Juzz’a Pizza 2的味道非常特別，特別是"Pizza/chicago Style"(中型230 B ，大型340 B )，皮餅是中型皮層，不會太厚，卻又吃得到皮餅的香脆及麥香;上面則放滿了傳統(tǒng)肉醬(牛 豬絞肉混合)，及高級的帕馬森乳酪一起烤。整個(gè)吃起來不會太酸咸，也有乳酪拔絲的香滑，口感非常的好。難怪老板娘說這是“她的披薩”(泰式改良披薩)，因?yàn)楹茼槚|方人的口味，又教外國人愛不釋手，非常獨(dú)特，但就是好吃!

　　Juzz’a Pizza 2的老板是對泰國夫婦，男主人曾經(jīng)在瑞士呆了17年，主管外場服務(wù)，女主人曾經(jīng)是服裝設(shè)計(jì)師，是位天生的美食藝術(shù)家，由她負(fù)責(zé)廚藝及創(chuàng)作。至于這里除了披薩外，還有很多好吃的意大利料理及創(chuàng)意料理。

　　由于這家店人氣非常旺，特別是晚餐時(shí)刻很熱鬧，因此等候的時(shí)間長達(dá)半小時(shí)至1小時(shí)是很正常的事情。不過當(dāng)您吃到他們的美味料理，你會覺得等候是值得的。

　　地址：6/3 Moo1，Bo Phut(漁夫村Fisherman’s Village碼頭右邊巷內(nèi))

　　電話：77-245-662≈3

　　網(wǎng)址：www.JuzzaPizza.com

　　時(shí)間：12:00-24:00

　　價(jià)格：披薩190-340 B、意大利面230-320 B

　　◆ Starfish & Coffee 東方浪漫 海灘夕陽與紅色情挑，遇上法式浪漫及泰式美食

　　在新漁夫村(Fisherman’s Village)里，有很多個(gè)性餐廳及景觀餐廳，其中這家Starfish & Coffee是很多游客都非常喜歡的餐廳之一，也是被公認(rèn)為蘇梅全島最棒的餐廳之一。

　　這家餐廳很有個(gè)性，大紅色的墻，點(diǎn)綴著金色的泰式圖案，還有拱形門柱的設(shè)計(jì)，配上鐵藝的椅子，以及矮桌、懶骨頭沙發(fā)、燭光，怎么看，你都會覺得它是一間帶有法式東方迷幻的沙發(fā)吧或是夜店。但它偏偏是一間口碑一流的泰式餐館，而且還是伴著海灘夕陽的浪漫景觀餐廳呢!

　　開店超過10年的這家餐廳，以泰式料理及海鮮為主，而且手法非常地道的泰式。大多數(shù)人特別偏好它的咖喱海鮮椰子盅(Thai Seafood Souffle Served in Coconut，180 B )，將墨魚、蝦、魚等海鮮拌炒咖喱醬、檸檬葉及九層塔等，然后放入椰子殼，用大火連椰子一起蒸熟，散發(fā)獨(dú)特的咖喱香氣，聞起來不但香氣中帶有椰子的甜味，一入口，第一個(gè)感覺就是：“這就是地道的泰國味”!如果拿來拌飯，會有意想不到的美味!

　　傍晚時(shí)分，坐在陽臺里有矮桌的小閣房內(nèi)，可以欣賞到浪漫的夕陽海景。入夜后，一點(diǎn)上燭火，這里就成了不折不扣的沙發(fā)吧，而且有很迷幻的感覺!

　　地址：51/7 Moo1，Bo Phut(漁夫村 Fisherman’s Village碼頭左邊巷內(nèi))

　　電話：77-427-201

　　時(shí)間：11:00-01:00(平日22:30停止供餐，周日從15:00起營業(yè))

　　預(yù)約：不需要

　　價(jià)格：所有餐點(diǎn)都在100 B-250 B之間

　　◆ Budsaba 雅典風(fēng)華 草亭里，啖泰式皇家料理，賞傳統(tǒng)舞蹈，盡享貴族尊榮

　　這家餐廳，很多人喜歡，原因很簡單，除了好吃，還是島上少見的泰式皇家料理，而且它的餐廳設(shè)計(jì)很有特色，一邊是深具摩登現(xiàn)代感，另一邊則是傳統(tǒng)有特色的戶外草亭，各具不同風(fēng)情。

　　他們的料理做功很細(xì)致，口味也偏恬淡，不像一般的南部泰國菜辣得那么猛烈，因此砸口感上較為順滑，吃起來也悠閑些。很多人非常喜歡他們的荷葉炒飯(Kao Hor Bai Bua 210 B ).一上桌，整個(gè)炒飯包在鮮綠的荷葉上，而且只在中間開一個(gè)小洞，讓您隱隱約約看見里面的炒飯。單是這個(gè)賣像，就已經(jīng)誘人十足了，沒有想到里面的材料還有香腸、雞肉、香菇及蝦等。此外，它吃起來很有港式炒飯的味道，帶著一點(diǎn)點(diǎn)荷香，的確是十足的美味。一道看似簡單的炒飯，能夠作出這樣的藝術(shù)來，的確也不簡單了。

　　人們喜歡在戶外的草亭上用餐，有南國的風(fēng)情，也有個(gè)人的小天地般的悠閑，可以愜意的耗上一個(gè)下午，此外桌上有個(gè)小搖鈴，只要輕輕一搖，服務(wù)人員即前來服務(wù)，很有皇室般的尊榮感覺。

　　另外：每周有4個(gè)晚上會在戶外表演區(qū)域性的傳統(tǒng)舞蹈，很有泰國的文化氛圍。不過晚上戶外的蚊子是一個(gè)問題。要特別注意。

　　地址：100Moo2 Chweng Beach.Bo Phut(Muang Kulaypan 旅店)

　　電話：77-230-580

　　網(wǎng)址：www.kulaypan.com

　　時(shí)間：06:30-22:00

　　預(yù)約：不需要

　　價(jià)格：主菜價(jià)格在100B-500B之間，咖喱為250B

　　◆ Jing Cantonese Cuisine 獨(dú)特風(fēng)味 一枝獨(dú)秀廣東料理，輕撫不挑剔的饑餓的中國胃

　　通常，國人前往蘇梅島旅游，不會首選中國料理，因?yàn)橐粊硎巢挠袇^(qū)別，二來很貴，吃的不好還會花很對錢，太不劃算了，所以能夠避之是最佳選擇。但是有很多人的胃口就是沒有辦法天天是異國的料理，因此就算再難吃，也要試試。蘇梅島雖然是南海的華人首先開墾的，但是中國料理是少之又少，目前只有一家“京”，是生存教久，也是口感比較地道而值得介紹的一家餐廳。

　　“京”是以廣東料理為主，廚師是香港人，曾經(jīng)是曼谷香格里拉飯店的大廚，因此它的菜色算是比較正統(tǒng)。此外，還有燒賣，蒸餃，叉燒包等港式點(diǎn)心(60 B )，也許是它深受外國游客的歡迎，才可以一枝獨(dú)秀的開到現(xiàn)在。

　　老實(shí)說，這家餐館的料理并不差，特別是其中的招牌菜脆皮鹵鴨(Crispy Fried Aromatic Duck,半只300 B ，整支600 B )很多人都非常喜歡，他們先用特制的鹵汁浸泡，等待香味進(jìn)入了鴨肉以后，在削成肉片炸至外表酥脆，然后吃的時(shí)候用面皮及白蔥，黃瓜包在一起吃，很有層次，雖然跟我們的北京烤鴨的此法很像，但是真的有不用的風(fēng)味。

　　地址：Soi Colibri Chaweng Beach(在Centara Samui Beach Rosort的對面巷內(nèi))

　　電話：77-413-462

　　時(shí)間：12:00-22:30

　　預(yù)約：不需要

　　價(jià)格：主要在100B -600B 之間，港式點(diǎn)心為60B

　　◆ Zico’s Brazilian Grill & Bar 火辣誘惑 巴西燒烤的熱情，引你進(jìn)入美食新天堂樂園

　　最近幾年在泰國，非常的流行烤肉，蘇梅島也不例外。在蘇梅島處處可見的烤肉店中，無論是平價(jià)式，全豬燒烤，還是一價(jià)吃到飽的自助式，琳瑯滿目，多得令人咂舌。不過蘇梅島上人氣最佳，品質(zhì)最棒的，則要數(shù)開店已經(jīng)有4年的純正南美風(fēng)情的巴西燒烤專賣店!要是你對吃到飽的烤肉店情有獨(dú)鐘，一定不能錯(cuò)過這里的烤肉美味。

　　這間巴西烤肉店，采用自助餐的營業(yè)模式，除了有15種風(fēng)味獨(dú)具的烤肉精選外(牛肉，豬肉，排骨，羊肉，雞肉，鴨肉)，還有40種各類異國美食與冷盤，如沙拉，熟食，壽司及湯類。而且每個(gè)人附贈一份米飯、青菜及土豆，東西之多，難以拒絕!

　　每人桌上均會有一面紅，一面綠的小圓盤，如果你想要享受烤肉大餐時(shí)，只要將綠色的部分向上擺，服務(wù)生便會陸續(xù)將烤肉端上來供您選擇，如果你想休息一下，只要將紅色的不妨向上擺，便不會有任何的服務(wù)生打擾您。

　　此外，每天晚上的20:00及21:00,有來自巴西熱情火辣的桑巴舞演出(各15分鐘)，你要有情趣，也可以跟她們一起搖擺共舞

　　對了，由于這里的自助餐東西實(shí)在是太多、太誘惑人，因此很容易一下子就吃太多，馬上填飽了肚子，反而但烤肉來的時(shí)候，卻吃不下多少，所以建議不要急，慢慢來。特別提醒，這里的吃到飽不包含飲料和甜品。

　　地址：S38/2 Moo3，Chaweng Beach(在Centara Samui Beach Resort的對面)

　　電話：77-231-560

　　時(shí)間：18:30-22:30

　　預(yù)約：不需要

　　價(jià)格：750B吃到飽，12歲以下375B，5歲以下免費(fèi)

　　◆ Belline 純手工傳統(tǒng)意大利料理，曾獲最佳美食餐廳殊榮

　　蘇梅島哪一家意大利菜口碑最棒呢?住在蘇梅島的人會告訴你：Belline!不但如此，連泰國媒體及老饕們也鐘情于他，連續(xù)獲得3年最佳美食餐廳的殊榮。

　　老饕說他的地理位置并不理想，雖然位于素有美食巷的Soi Colibin里面，但是在最里面，并不是那么醒目。餐廳由兩間店面鏈接而成，帶有濃郁的現(xiàn)代歐式風(fēng)格，此外，還設(shè)有一個(gè)酒吧，為了好酒的品嘗，他們還特設(shè)了大型的電子酒柜。主人FRANCISCO說，意大利人最重視放在嘴里的品質(zhì)，不但食材的品質(zhì)要最好，酒也要最好的，為了保持他們在最佳的狀況下，相關(guān)器材自然也要最棒的。

　　他們的料理以摩登的技法加上地道的口味為主，為了保持食材本身的鮮美及特色，蔬果類全部從清邁農(nóng)場進(jìn)貨，而牛羊肉類則從澳洲進(jìn)口，至于面包及面類，全部是最傳統(tǒng)的手工制作。

　　對了，他們還有4道菜組合的“主廚特選套餐”(Tasting Menu，一人份 1650 B )，是享受美食又不想花腦筋的好選擇。

　　地址：Soi Colibri,Chaweng Beach(在Centara Samui Beach Resort的對面巷內(nèi))

　　電話：77-413-831

　　網(wǎng)址：www.bellin-samui.com

　　時(shí)間：11:30-22:00

　　預(yù)約：不需要

　　價(jià)格：前菜在290B-420B，意大利面為280B-450B、主菜500-1000B。

　　◆ The Cliff Bar & Grill 完美地道 地中海美味 美麗崖景 獲獎(jiǎng)的必勝秘籍

　　蘇梅島擁有不少的景觀餐廳，然而說道最具人氣及口碑，莫過于這家未在查汶?yún)^(qū)及拉邁區(qū)中間崖上的“The Cliff Bar & Grill”了!從2004年開幕起，年年榮獲泰國最佳美食餐廳的殊榮，是蘇梅島一家常常獲獎(jiǎng)的常勝將軍。

　　他們的主廚Sergio Marteli來自意大利，為了提供最棒的地中海料理，特別到西班牙、葡萄牙及意大利尋找最地道的香料，最完美的食材，加上最原始的香料，最完美的比例，創(chuàng)造出最佳的口感。因此一推出，便受到老饕及游客們的驚艷及歡迎。然而在成功的背后，也成了其他參觀競相效仿的對象，紛紛打造跟他們近似的菜品，更有甚者連餐廳風(fēng)格及概念都統(tǒng)統(tǒng)抄襲!

　　我們推薦這家餐廳的海鮮總匯(Seafood Piatter,980B )，因?yàn)榉至慷啵?只明蝦，4個(gè)淡菜，魚排及一份墨魚，一個(gè)人吃還吃不完，而且淋上些檸檬則口感更順口。不過這里的料理口感教淡，是為了保持食材原味及鮮美，因此愛好重口味的，請自行加料!至于菜單，以海鮮為主，意大利面類，烤雞及牛排等多重選擇。

　　地址：124/2 Moo 4 Maret(過了大象石后的馬路旁邊)

　　電話：77-414-266

　　網(wǎng)址：www.thecliffsamui.com

　　時(shí)間：12:00-02:00

　　預(yù)約：不需要

　　價(jià)格：前菜在290-420B，意大利面為290-390B、海鮮480B-940B

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