俗語(yǔ)有云，“食在廣州“。一提起廣州的美食，你首先能想到什么？我想一定是 早 茶 。那么廣州早茶是怎么點(diǎn)的？廣 州 早 茶 一般點(diǎn)什么？廣州早茶點(diǎn)心有哪些？快和小編一起看看吧。

廣 州 早 茶 是怎么點(diǎn)的？

廣州喝早茶一般是早上6:50—11:00，不同的茶樓有不同的營(yíng)業(yè)時(shí)間。但隨著現(xiàn)代人生活方式的改變，早茶也發(fā)生了變化，有些茶樓現(xiàn)在全天候營(yíng)業(yè)，所以就算起晚了也還是有地方吃的哦。

雖然說(shuō)廣州“茶樓滿地”，不過(guò)茶樓都比較火，尤其是旺季有名的茶樓，一般都要等位，所以一進(jìn)門記得要先拿號(hào)，像陶陶居之類的老字號(hào)，一般早上8:00之后就要排隊(duì)了，所以不想排隊(duì)的話還是早點(diǎn)去哦。

廣州人喝早茶多是“一盅兩件”，一壺?zé)岵瑁瑑扇c(diǎn)心，是廣式早茶的“標(biāo)配”。雖然說(shuō)是喝早茶，但是茶點(diǎn)才是主角。據(jù)說(shuō)，廣式的早茶有上百種茶點(diǎn)，有葷有素有糕點(diǎn)有面食，主要分為以下的六大類，每一類都精心為你推薦了必點(diǎn)哦！

廣州早茶一般點(diǎn)什么？葷蒸

推薦：豉汁鳳爪、豉汁排骨、金錢肚、糯米雞

豉汁鳳爪：茶樓必點(diǎn)的鳳爪，雖然看著有點(diǎn)“恐怖”，但口感松軟，狀若無(wú)骨，吃在嘴里，簡(jiǎn)直美上天！而且據(jù)說(shuō)鳳爪美容養(yǎng)顏，美少女都愛(ài)，是三大“廣式早茶當(dāng)家花旦”之一。

豉汁排骨：鮮嫩多汁的排骨，配著入口綿滑、肉香四溢的香芋，好吃又有營(yíng)養(yǎng)，真叫人百吃不膩。

金錢肚：酥而不爛的“蜂窩肚”，有嚼勁又鮮美，吃一口就叫人沉醉！

糯米雞：清香沁鼻的荷葉包裹著熱氣騰騰、軟糯潤(rùn)滑的糯米，糯米里又藏著雞肉、叉燒肉、排骨、咸蛋黃、冬菇、馬蹄等豐富的餡料，每吃一口，都是舌尖上的享受。

其他推薦：陳皮牛肉丸、蔥姜牛百葉、南乳蒸豬手、黑椒牛仔骨

廣州早茶一般點(diǎn)什么？小籠蒸

推薦：蝦餃、干蒸燒麥

蝦餃：廣州必吃早茶TOP1，號(hào)稱“粵點(diǎn)之王”。外皮晶瑩剔透，內(nèi)里有鮮蝦配著豬肉和筍尖，吃到口里那“鮮美”真叫人欲罷不能。 

干蒸燒麥：以豬肉和雞蛋為餡，配著一撮蟹子提鮮，外面包裹著黃色的燒賣薄皮，形如石榴花，肉多且嫩滑，爽口而不膩，真的又好吃又好看。

其他推薦：粉果

廣州早茶一般點(diǎn)什么？大籠蒸

推薦：叉燒包、奶黃包、流沙包

叉燒包：肥瘦適中的叉燒做餡兒，整數(shù)的包子頂部稍稍裂開(kāi)露出一點(diǎn)叉燒餡兒，香的你口水直流。別多吃，容易飽哦。

奶黃包：內(nèi)里包裹著奶黃餡，有濃郁的奶香和蛋黃味。

流沙包：皮子柔軟外層有韌性，一口咬下去，細(xì)沙般綿柔的蛋黃顆粒就滋滋滋地冒出來(lái)，清甜得入心入脾。如果吃不慣甜口的流沙包，你也可以選擇咸口的哦。

其他推薦：蘑菇包、蓮蓉包

廣州早茶一般點(diǎn)什么？甜點(diǎn)

推薦：蛋撻、榴蓮酥、馬蹄糕

蛋撻：傳統(tǒng)的廣式蛋撻有牛油蛋撻和酥皮蛋撻兩種，外皮酥脆，內(nèi)里香甜，一口咬下去，都是濃郁的蛋香。

榴蓮酥：新鮮軟滑的榴蓮果肉做內(nèi)餡，外面是層次分明、異常松化的酥皮，金黃誘人的色澤，好看得叫人撥不動(dòng)腿！

馬蹄糕：外呈茶黃色、晶瑩剔透，口感類似于果凍和布丁，但更有彈性。內(nèi)里有馬蹄粒，味甜而不膩。

其他推薦：椰汁糕、黃金糕、蘿卜糕、叉燒酥、馬拉糕、椰絲撻、椰絲球、豆沙酥、水晶糕、千層糕

廣州早茶一般點(diǎn)什么？煎炸

推薦：春卷、炸云吞、炸鮮奶

春卷：酥脆的表皮，葷素皆有的內(nèi)餡，配上喼汁，老少皆宜。

炸云吞：在廣東，餛飩或抄手被叫做云吞。炸云吞是廣東的特色小吃，內(nèi)餡鮮甜，入口松化，外脆里嫩，金黃的外皮蘸一口醬汁，吃在嘴里，如臨仙境。

炸鮮奶：長(zhǎng)方形的鮮奶糕，外面裹著一層色澤金黃的酥皮，每咬一口，都是甜甜的鮮奶溢出。

其他推薦：咸水角、煎堆、煎蘿卜糕、煎馬蹄糕、煎芋絲糕

廣州早茶一般點(diǎn)什么？粥粉面

推薦：艇仔粥、腸粉、云吞面

艇仔粥：一般艇仔粥有魚(yú)肉、蝦仁、瘦肉、油條、油炸花生米、蔥花等，有些還加了海蜇和魷魚(yú)。

腸粉：布拉腸粉，多以瘦肉、蝦仁、叉燒等做內(nèi)陷，包裹著一層“雪白如玉”的腸狀薄皮，皮的質(zhì)感有點(diǎn)接近北方的涼粉，好吃到飛起。

云吞面：盈亮微透的鮮蝦配著鵝黃色的面條，雞湯做底，一起下肚，幸福感撲面而來(lái)。

其他推薦：及第粥、魚(yú)生粥、雞生粥、陳村粉

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